قهوه، نوشیدنی محبوب میلیون‌ها نفر در سراسر جهان است. طعم دلپذیر و خاصیت انرژی‌زایی آن، باعث شده تا بسیاری از افراد روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز کنند. اما چرا قهوه اینقدر انرژی‌زا است و چه تاثیراتی بر بدن ما می‌گذارد؟ در این مقاله به بررسی علمی این موضوع می‌پردازیم.
کافئین: عامل اصلی انرژی‌زایی قهوه
ماده اصلی که به قهوه خاصیت انرژی‌زایی می‌دهد، کافئین است. کافئین یک ماده محرک است که به طور طبیعی در دانه‌های قهوه، چای، کاکائو و برخی دیگر از گیاهان یافت می‌شود.
کافئین چگونه عمل می‌کند؟
- مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین: آدنوزین یک انتقال‌دهنده عصبی است که باعث ایجاد احساس خستگی می‌شود. کافئین با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین، این احساس خستگی را کاهش می‌دهد و باعث هوشیاری و افزایش انرژی می‌شود.
- افزایش آدرنالین: کافئین باعث ترشح آدرنالین می‌شود که هورمون “جنگ یا گریز” است. آدرنالین ضربان قلب را افزایش می‌دهد، فشار خون را بالا می‌برد و قند خون را آزاد می‌کند تا انرژی بیشتری در اختیار بدن قرار دهد.
- مسدود کردن آنزیم فسفودی‌استراز: این آنزیم باعث تجزیه آمینواسیدهای محرک می‌شود. کافئین با مسدود کردن این آنزیم، اثر محرک‌های دیگر را تقویت می‌کند.
قهوه فوری مونارش جاکوبز (Jacobs Monarch) یک محصول محبوب از شرکت جاکوبز است. این قهوه از بهترین دانه‌های عربیکا تهیه شده و در بسته‌بندی‌های ۴۷٫۵ گرمی عرضه می‌شود. طعم کلاسیک و رست دارک این قهوه باعث شده تا در سراسر جهان طرفداران زیادی داشته باشد.
فواید انرژی‌زایی قهوه
- افزایش هوشیاری و تمرکز: کافئین باعث افزایش هوشیاری و تمرکز می‌شود و به شما کمک می‌کند تا کارهایتان را با انرژی بیشتری انجام دهید.
- بهبود عملکرد فیزیکی: کافئین می‌تواند عملکرد فیزیکی را بهبود بخشد و به شما انرژی بیشتری برای ورزش کردن بدهد.
- کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف متعادل قهوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مانند پارکینسون، آلزایمر و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.
عوارض جانبی مصرف بیش از حد قهوه
- بی‌خوابی: مصرف زیاد قهوه در شب می‌تواند باعث بی‌خوابی شود.
- اضطراب و تحریک‌پذیری: کافئین می‌تواند باعث اضطراب، تحریک‌پذیری و تپش قلب شود.
- سردرد: مصرف ناگهانی و قطع مصرف قهوه می‌تواند باعث سردرد شود.
- سوءهاضمه: مصرف زیاد قهوه ممکن است باعث سوءهاضمه و اسید معده شود.
نکات مهم در مصرف قهوه
- مصرف متعادل: بهترین مقدار مصرف قهوه برای هر فرد متفاوت است. اما به طور کلی، مصرف ۳ تا ۴ فنجان قهوه در روز برای اکثر افراد بی‌خطر است.
- زمان مصرف: بهتر است قهوه را در ساعات اولیه روز مصرف کنید تا از اختلال در خواب شبانه جلوگیری شود.
- اضافه کردن شیر و شکر: اضافه کردن شیر و شکر به قهوه می‌تواند کالری آن را افزایش دهد. بنابراین، برای کاهش کالری دریافتی، بهتر است از قهوه سیاه یا با شیر کم چرب استفاده کنید.
- حساسیت به کافئین: برخی افراد به کافئین حساسیت دارند و ممکن است با مصرف مقدار کمی قهوه دچار عوارض جانبی شوند.
در کل، قهوه یک نوشیدنی انرژی‌زا و مفید است که می‌تواند به شما کمک کند تا روز خود را با انرژی بیشتری آغاز کنید. اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد. بنابراین، مهم است که مصرف قهوه را متعادل کرده و به بدن خود گوش دهید.
برای مجله های بیشتر در مورد قهوه به سایت جنجالی سر بزنید.
