قهوه عربیکا و روبوستا دو نوع اصلی قهوه هستند که در سراسر جهان کشت می‌شوند. هر کدام از این دو نوع قهوه، ویژگی‌ها و طعم خاص خود را دارند و برای مصارف مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
در اینجا به برخی از مهم‌ترین تفاوت‌های قهوه عربیکا و روبوستا اشاره می‌کنیم. تا انتهای مطلب همراه ما باشید و سوالات خود را در کامنت بپرسید.
برخی از مهم ترین تفاوت های عربیکا و روبوستا
طعم:
- عربیکا: طعم عربیکا به طور کلی ظریف‌تر، شیرین‌تر و میوه‌ای‌تر است و با عطرهای گل، شکلات و کارامل شناخته می‌شود.
- روبوستا: طعم روبوستا تلخ‌تر، گس‌تر و خاکی‌تر است و با عطرهای دودی، مغزی و چوبی شناخته می‌شود.
کافئین:
- عربیکا: قهوه عربیکا به طور متوسط حاوی ۱٫۵ تا ۲٫۵ درصد کافئین است.
- روبوستا: قهوه روبوستا به طور متوسط حاوی ۲٫۵ تا ۴ درصد کافئین است.
اسیدیته:
- عربیکا: قهوه عربیکا اسیدیته کمتری نسبت به قهوه روبوستا دارد.
- روبوستا: قهوه روبوستا اسیدیته بیشتری نسبت به قهوه عربیکا دارد.
رشد:
- عربیکا: قهوه عربیکا در ارتفاعات بالاتر و آب و هوای خنک‌تر رشد می‌کند.
- روبوستا: قهوه روبوستا در ارتفاعات پایین‌تر و آب و هوای گرم‌تر رشد می‌کند.
مقاومت:
- عربیکا: قهوه عربیکا به بیماری‌ها و آفات حساس‌تر است.
- روبوستا: قهوه روبوستا به بیماری‌ها و آفات مقاوم‌تر است.
قیمت:
- عربیکا: قهوه عربیکا به طور کلی گران‌تر از قهوه روبوستا است.
- روبوستا: قهوه روبوستا به طور کلی ارزان‌تر از قهوه عربیکا است.
کاربرد:
- عربیکا: قهوه عربیکا به طور معمول برای تهیه قهوه‌های اسپرسو، قهوه‌های قطره‌ای و قهوه‌های سرد دم استفاده می‌شود.
- روبوستا: قهوه روبوستا به طور معمول برای تهیه قهوه‌های فوری، قهوه‌های مخلوط و اسپرسوهای قوی استفاده می‌شود.
انتخاب بین قهوه عربیکا و روبوستا:
انتخاب بین قهوه عربیکا و روبوستا به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اگر طعم ظریف‌تر و شیرین‌تر را ترجیح می‌دهید، قهوه عربیکا را انتخاب کنید. اگر طعم تلخ‌تر و گس‌تر را ترجیح می‌دهید و به دنبال قهوه‌ای با کافئین بیشتر هستید، قهوه روبوستا را انتخاب کنید.
همچنین می‌توانید قهوه‌های عربیکا و روبوستا را با هم مخلوط کنید تا به طعم دلخواه خود برسید.
برخی از محبوب‌ترین قهوه‌های عربیکا عبارتند از:
- قهوه عربیکا کلمبیایی: این قهوه به خاطر طعم متعادل و عطر دلنشین گل و شکلات معروف است.
- قهوه عربیکا اتیوپی: این قهوه به خاطر طعم میوه‌ای و اسیدیته روشن معروف است.
- قهوه عربیکا کنیا: این قهوه به خاطر طعم قوی و عطر مرکباتی معروف است.
- قهوه عربیکا یمن: این قهوه به خاطر طعم خاص و عطر دودی معروف است.
برخی از محبوب‌ترین قهوه‌های روبوستا عبارتند از:
- قهوه روبوستا ویتنامی: این قهوه به خاطر طعم قوی و تلخ و عطر شکلات معروف است.
- قهوه روبوستا اندونزی: این قهوه به خاطر طعم خاکی و عطر دودی معروف است.
- قهوه روبوستا اوگاندا: این قهوه به خاطر طعم میوه‌ای و عطر توت معروف است.
- قهوه روبوستا برزیل: این قهوه به خاطر طعم متعادل و عطر مغزی معروف است.
برای اطلاعات بیشتر در مورد قهوه می توانید به بخش آموزش در سایت جنجالی سر بزنید.
