لاته یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای است که ترکیبی از اسپرسو، شیر گرم و فوم شیر است. برای تهیه لاته در خانه، به چند وسیله ساده و مواد اولیه نیاز دارید. برای آموزش طرز تهیه لاته تا انتهای مطلب همراه باشید.
مواد لازم:
- اسپرسو: می‌توانید از دستگاه اسپرسو، موکاپات یا حتی قهوه فوری قوی استفاده کنید.
- شیر سرد: شیر کم‌چرب یا پرچرب، بسته به ذائقه خود انتخاب کنید.
- شکر (اختیاری): برای شیرین کردن لاته می‌توانید از شکر، شربت یا سایر شیرین‌کننده‌ها استفاده کنید.
- طعم‌دهنده (اختیاری): برای طعم‌دار کردن لاته می‌توانید از پودر کاکائو، پودر دارچین، وانیل یا سایر طعم‌دهنده‌ها استفاده کنید.
وسایل مورد نیاز:
- دستگاه اسپرسو یا موکاپات (در صورت استفاده از اسپرسو یا قهوه فوری)
- ظرف کف‌زنی شیر
- همزن دستی یا برقی
مراحل تهیه:
- تهیه اسپرسو: اسپرسو را با دستگاه اسپرسو یا موکاپات تهیه کنید. اگر از قهوه فوری استفاده می‌کنید، مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- گرم کردن شیر: شیر را در ظرف کف‌زنی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتباً هم بزنید تا شیر گرم شود و کف کند.
- کف زدن شیر: هنگامی که شیر گرم شد، ظرف را از روی حرارت برداشته و با استفاده از همزن دستی یا برقی، کف شیر را ایجاد کنید.
- مونتاژ لاته: اسپرسو را در فنجان بریزید و سپس کف شیر را روی آن بریزید. در صورت تمایل می‌توانید کمی پودر کاکائو یا دارچین روی کف شیر بپاشید.
قهوه فوری لاته استارباکس یکی از محبوب‌ترین محصولات این برند است که با ترکیبی از قهوه‌ی غنی، شیر و کف شیر، تجربه‌ای همانند کافه را برای شما به ارمغان می‌آورد. این نوشیدنی با طعم ملایم و بافت کرمی، انتخابی عالی برای شروع روز یا عصرانه است.
نکات مهم:
- کف شیر: کیفیت کف شیر در طعم و ظاهر لاته بسیار مهم است. کف شیر باید نرم، یکدست و پایدار باشد.
- دمای شیر: شیر نباید بیش از حد داغ شود، زیرا باعث می‌شود کف شیر از بین برود.
- مقدار شیر: مقدار شیر را نسبت به ذائقه خود تنظیم کنید. اگر دوست دارید لاته شما غلیظ‌تر باشد، از شیر کمتری استفاده کنید.
- طعم‌دهنده‌ها: برای ایجاد طعم‌های مختلف، می‌توانید از انواع مختلف طعم‌دهنده‌ها استفاده کنید.
با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید یک فنجان لاته خوشمزه و حرفه‌ای را در خانه تهیه کنید.
طرز تهیه لاته با دستگاه اسپرسو ساز خانگی:
اگر دستگاه اسپرسو ساز خانگی دارید، می‌توانید به راحتی لاته را در خانه تهیه کنید. اکثر دستگاه‌های اسپرسو ساز خانگی دارای یک میله بخار هستند که برای کف زدن شیر استفاده می‌شود. کافی است شیر را در ظرفی مناسب بریزید و میله بخار را داخل آن قرار دهید تا شیر گرم شود و کف کند. سپس اسپرسو را در فنجان بریزید و کف شیر را اضافه کنید.
نکته: برای تهیه لاته آرت، به کمی تمرین و خلاقیت نیاز دارید. می‌توانید از قالب‌های مخصوص یا خلال دندان برای ایجاد طرح‌های مختلف روی کف شیر استفاده کنید.
برای مجله های آموزشی بیشتر در مورد قهوه به سایت جنجالی سر بزنید.
