روز جهانی قهوه، که به انگلیسی به عنوان **International Coffee Day** شناخته می‌شود، هر ساله در تاریخ اول اکتبر جشن گرفته می‌شود. این روز به منظور ترویج و جشن قهوه به عنوان یک نوشیدنی محبوب و بین‌المللی ایجاد شده است. اولین بار این روز در سال ۲۰۱۵ به رسمیت شناخته شد و از آن زمان به یک رویداد جهانی تبدیل شده است که در آن علاقه‌مندان به قهوه می‌توانند از این نوشیدنی لذت ببرند و به کشاورزان قهوه احترام بگذارند.
چرا این روز را جشن می گیرند؟
در واقع، روز جهانی قهوه فرصتی است برای آگاهی از چالش‌هایی که کشاورزان قهوه با آن مواجه هستند و همچنین ترویج مصرف قهوه با کیفیت. این روز به عنوان یک پلتفرم برای برگزاری رویدادها و فعالیت‌های مختلف در سراسر جهان، از جمله جشنواره‌ها، تخفیف‌ها و برنامه‌های آموزشی در مورد قهوه و فرآیند تولید آن، عمل می‌کند.
به طور کلی، روز جهانی قهوه نه تنها فرصتی برای لذت بردن از قهوه است، بلکه به ترویج فرهنگ قهوه و حمایت از کشاورزان قهوه در سراسر جهان نیز کمک می‌کند
.در اینجا چند راه برای جشن گرفتن روز جهانی قهوه آورده شده است:
- از یک فنجان قهوه مورد علاقه‌تان لذت ببرید: چه لاته، کاپوچینو، اسپرسو یا یک قهوه ساده سیاه باشد، زمانی را برای لذت بردن از یک فنجان قهوه خوشمزه در این روز خاص اختصاص دهید.
- درباره قهوه بیشتر بدانید: تاریخچه قهوه، انواع مختلف دانه‌های قهوه، روش‌های دم‌آوری و افرادی که در تولید قهوه نقش دارند را کشف کنید.
- از کافه‌های محلی حمایت کنید: از کافه محلی مورد علاقه‌تان دیدن کنید و از کسب و کار آن‌ها حمایت کنید.
- در رویدادهای مرتبط با قهوه شرکت کنید: بسیاری از شهرها و روستاها در روز جهانی قهوه رویدادها و جشنواره‌هایی با موضوع قهوه برگزار می‌کنند.
- علاقه خود به قهوه را به اشتراک بگذارید: درباره روز جهانی قهوه اطلاع‌رسانی کنید و تجربیات مورد علاقه‌تان از قهوه را در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارید.
فروشگاه انزلی شاپ برای قدردانی از روز بزرگداشت قهوه، فروش ویژه و تخفیف روی محصولات جاکوبز در نظر گرفته است.
کافی میکس ۲ در ۱ جاکوبز بدون قند یکی از گزینه‌های محبوب برای افرادی است که به دنبال یک نوشیدنی گرم و خوش طعم، اما بدون افزودن شکر هستند. این محصول با ترکیب پودر قهوه و خامه، یک فنجان قهوه دلپذیر را برای شما فراهم می‌کند.
تاریخچه قهوه
- آغاز داستان: قهوه از دانه‌های گیاهی به دست می‌آید که ریشه آن به قاره آفریقا، به ویژه اتیوپی بازمی‌گردد.
- کشف تصادفی: گفته می‌شود که یک چوپان اتیوپیایی متوجه شد که بزهایش پس از خوردن دانه‌های این گیاه پرانرژی و هوشیار می‌شوند.
- انتشار به جهان: قهوه از آفریقا به یمن و سپس به سراسر جهان گسترش یافت و به تدریج به نوشیدنی محبوب بسیاری از فرهنگ‌ها تبدیل شد.
- نقش قهوه‌خانه‌ها: قهوه‌خانه‌ها در قرن‌های گذشته نقش مهمی در توسعه فرهنگی و اجتماعی بسیاری از جوامع ایفا کرده‌اند.
انواع دانه‌های قهوه
دانه‌های قهوه به دو نوع اصلی تقسیم می‌شوند:
- عربیکا: دانه‌های عربیکا طعم ملایم‌تر و اسیدیته بیشتری دارند و اغلب در قهوه‌های با کیفیت بالا استفاده می‌شوند.
- روبوستا: دانه‌های روبوستا کافئین بیشتری دارند و طعم تلخ‌تری دارند. این نوع دانه بیشتر در قهوه‌های فوری و برخی از مخلوط‌ها استفاده می‌شود.
روش‌های دم‌آوری قهوه
روش‌های مختلفی برای دم‌آوری قهوه وجود دارد که هر کدام طعم و عطر متفاوتی به قهوه می‌دهند. برخی از محبوب‌ترین روش‌ها عبارتند از:
- اسپرسو: قهوه‌ای غلیظ و پررنگ که با فشار آب داغ از قهوه آسیاب شده عبور می‌کند.
- فیلتر: قهوه‌ای که با عبور آب داغ از قهوه آسیاب شده درون فیلتر تهیه می‌شود.
- فرنچ پرس: قهوه‌ای که در یک ظرف شیشه‌ای با پیستون تهیه می‌شود.
- آیروبیک: روشی مدرن برای دم‌آوری قهوه که در آن از اکسیژن برای استخراج طعم‌های بهتر استفاده می‌شود.
فواید سلامتی قهوه
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف متعادل قهوه می‌تواند فواید سلامتی بسیاری داشته باشد، از جمله:
- افزایش انرژی: کافئین موجود در قهوه به افزایش هوشیاری و انرژی کمک می‌کند.
- بهبود عملکرد مغز: قهوه می‌تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد.
- کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه با کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند دیابت نوع ۲ و بیماری کبد چرب مرتبط است.
کشورهای تولیدکننده قهوه
برزیل بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان است. پس از برزیل، کشورهای ویتنام، کلمبیا و اندونزی نیز تولیدکنندگان عمده قهوه هستند.
فرهنگ قهوه در کشورهای مختلف
هر کشور فرهنگ قهوه خاص خود را دارد. به عنوان مثال:
- ایتالیا: ایتالیایی‌ها به اسپرسو و کاپوچینو بسیار علاقه دارند و روش‌های خاص خود را برای تهیه این نوشیدنی‌ها دارند.
- آمریکا: در آمریکا انواع مختلفی از قهوه مانند لاته، کاپوچینو، موکا و ماکیاتو محبوب هستند.
- ترکیه: قهوه ترکی به دلیل طعم غلیظ و روش سنتی دم‌آوری آن معروف است.
نکات مهم برای انتخاب قهوه
- نوع دانه: بسته به سلیقه خود، دانه‌های عربیکا یا روبوستا را انتخاب کنید.
- طعم: قهوه‌های مختلف طعم‌های متفاوتی دارند. قبل از خرید، می‌توانید از فروشنده درباره طعم قهوه سوال کنید.
- روش دم‌آوری: روش دم‌آوری مناسب را انتخاب کنید تا بهترین طعم را از قهوه خود بگیرید.
- تازگی: قهوه‌ای که تازه آسیاب شده باشد، طعم بهتری دارد.
در برخی کشورها، روز جهانی قهوه با روز ملی قهوه که در ۲۹ سپتامبر جشن گرفته می‌شود، اشتباه گرفته می‌شود. این دو روز به طور همزمان در برخی مناطق جشن گرفته می‌شوند، اما روز جهانی قهوه به طور رسمی در اول اکتبر شناخته شده است.
برای مجله های آموزشی بیشتر در مورد قهوه، به سایت جنجالی سر بزنید.
