قهوه، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که انواع مختلفی دارد. هر نوع قهوه، روش تهیه، طعم و عطر منحصر به فرد خود را دارد. در این مقاله، به معرفی انواع قهوه و تفاوت آن ها می‌پردازیم.
انواع قهوه بر اساس روش تهیه
- اسپرسو (Espresso): پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه است و با عبور آب داغ با فشار زیاد از قهوه آسیاب شده ریز، تهیه می‌شود. اسپرسو دارای طعم غلیظ و قوی است.
- آمریکانو (Americano): اسپرسو رقیق شده با آب داغ است. طعم آن نسبت به اسپرسو ملایم‌تر است.
- کاپوچینو (Cappuccino): ترکیبی از اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شیر است. طعم آن شیرین و کرمی است.
- لاته (Latte): نسبت به کاپوچینو شیر بیشتری دارد و کف شیر آن کمتر است. طعم آن ملایم‌تر و شیرین‌تر از کاپوچینو است.
- ماکیاتو (Macchiato): یک شات اسپرسو است که با کمی کف شیر تزئین می‌شود.
- موکا (Mocha): ترکیبی از اسپرسو، شیر بخار داده شده، کف شیر و شکلات است. طعم آن شکلاتی و شیرین است. قهوه فوری موکا استارباکس یکی از محبوب‌ترین محصولات این برند است که با ترکیبی از قهوه‌ی غنی، شیر و شکلات تلخ، تجربه‌ای متفاوت از نوشیدن قهوه را برای شما به ارمغان می‌آورد. طعم تلخ و شیرین شکلات به این نوشیدنی یک پیچیدگی دلپذیر بخشیده و آن را به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای علاقه‌مندان به طعم‌های شکلاتی تبدیل کرده است.
- فلات وایت (Flat White): شبیه لاته است اما کف شیر آن کمتر و متراکم‌تر است.
- قهوه ترک: قهوه‌ای بسیار غلیظ و قوی است که در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود.
- قهوه فرانسه: قهوه‌ای ملایم و رقیق است که با استفاده از فیلتر تهیه می‌شود.
انواع قهوه بر اساس نوع دانه
- عربیکا (Arabica): محبوب‌ترین نوع قهوه است و طعم میوه‌ای، اسیدی و عطر پیچیده‌ای دارد.
- روبوستا (Robusta): کافئین بالاتری دارد و طعم تلخ و زمینی دارد.
عوامل موثر بر طعم قهوه
- نوع دانه قهوه: نوع دانه قهوه، اصلی‌ترین عامل تعیین‌کننده طعم قهوه است.
- روش برشته کردن: روش برشته کردن دانه‌های قهوه، بر روی طعم و عطر آن تاثیرگذار است.
- روش دم‌آوری: روش دم‌آوری، بر روی استخراج طعم و عطر قهوه تاثیرگذار است.
- آب: کیفیت آب مورد استفاده برای دم‌آوری قهوه، بر روی طعم آن تاثیرگذار است.
انتخاب قهوه مناسب
انتخاب نوع قهوه، به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
اگر به دنبال قهوه‌ای قوی و تلخ هستید، قهوه روبوستا انتخاب مناسبی است. اگر به دنبال قهوه‌ای ملایم و میوه‌ای هستید، قهوه عربیکا انتخاب بهتری است. همچنین می‌توانید با ترکیب انواع مختلف قهوه، طعم دلخواه خود را ایجاد کنید.
نکته: برای لذت بردن بیشتر از قهوه، بهتر است از قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید و از روش‌های دم‌آوری مناسب برای هر نوع قهوه استفاده کنید.
برای خواندن مجله های بیشتر درمورد قهوه به سایت جنجالی سر بزنید.
