قهوه، نوشیدنی محبوب و پرطرفداری است که در سراسر جهان به روش‌های مختلفی تهیه و سرو می‌شود. تنوع در روش‌های تهیه قهوه، به شما امکان می‌دهد تا با توجه به ذائقه و سلیقه خود، نوشیدنی دلپذیری را تهیه کنید. در این مقاله، به بررسی برخی از محبوب‌ترین روش‌های طرز تهیه انواع قهوه می‌پردازیم.
قهوه اسپرسو (Espresso)
اسپرسو پایه و اساس بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه‌ای است. برای تهیه اسپرسو، آب داغ با فشار زیاد از میان پودر قهوه بسیار ریز عبور می‌کند. این روش باعث می‌شود عصاره قهوه غلیظ و پر طعم شود.
وسایل مورد نیاز:
- دستگاه اسپرسو ساز
- قهوه آسیاب شده مخصوص اسپرسو
- فنجان اسپرسو
طرز تهیه:
- دستگاه اسپرسو را روشن کنید تا آب به دمای مناسب برسد.
- فیلتر دستگاه را با قهوه آسیاب شده پر کنید.
- دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید اسپرسو به آرامی خارج شود.
- اسپرسو آماده را در فنجان سرو کنید.
کاپوچینو (Cappuccino)
کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه است که از اسپرسو، شیر گرم و کف شیر تهیه می‌شود.
مواد لازم:
- اسپرسو
- شیر گرم
- کف شیر
طرز تهیه:
- یک شات اسپرسو تهیه کنید.
- شیر را گرم کرده و کف کنید.
- اسپرسو را در فنجان ریخته و روی آن کف شیر بریزید.
- می‌توانید با پودر کاکائو یا دارچین روی آن را تزئین کنید.
لاته (Latte)
لاته نیز مانند کاپوچینو از اسپرسو و شیر تهیه می‌شود، اما نسبت شیر به اسپرسو در آن بیشتر است و کف شیر کمتری دارد.
مواد لازم:
- اسپرسو
- شیر گرم
طرز تهیه:
- یک شات اسپرسو تهیه کنید.
- شیر را گرم کرده و کمی کف کنید.
- اسپرسو را در فنجان ریخته و شیر گرم را روی آن بریزید.
آمریکانو (Americano)
آمریکانو در واقع همان اسپرسو رقیق شده با آب داغ است.
مواد لازم:
- اسپرسو
- آب داغ
طرز تهیه:
- یک شات اسپرسو تهیه کنید.
- آب داغ را به اسپرسو اضافه کنید.
قهوه ترک (Turkish Coffee)
قهوه ترک به دلیل غلظت و عطر قوی‌اش معروف است. برای تهیه آن، قهوه را به همراه شکر و آب در ظرف مخصوصی به نام “جذوه” جوش می‌دهند.
قهوه مهمت افندی یکی از برندهای شناخته شده و محبوب قهوه در منطقه است که به دلیل طعم غنی و کیفیت بالای خود، طرفداران زیادی دارد. بسته بندی ۲۵۰ گرمی این محصول، برای استفاده در خانه یا محل کار بسیار مناسب است.
مواد لازم:
- قهوه ترک آسیاب شده بسیار ریز
- شکر
- آب
طرز تهیه:
- قهوه، شکر و آب را در جذوه مخلوط کنید.
- جذوه را روی حرارت ملایم قرار داده و به آرامی حرارت دهید تا قهوه جوش بیاید.
- قهوه را در فنجان‌های کوچک سرو کنید.
قهوه فرانسه (French Press)
قهوه فرانسه با استفاده از دستگاه پرس فرانسه تهیه می‌شود و دارای طعمی غنی و روغنی است.
مواد لازم:
- قهوه آسیاب شده درشت
- آب داغ
- دستگاه پرس فرانسه
طرز تهیه:
- قهوه آسیاب شده را در دستگاه پرس فرانسه بریزید.
- آب داغ را به قهوه اضافه کنید.
- دستگاه را به مدت چند دقیقه بگذارید تا قهوه دم بکشد.
- پیستون را به آرامی فشار دهید تا قهوه از تفاله جدا شود.
نکات مهم در تهیه قهوه:
- از قهوه تازه آسیاب استفاده کنید.
- دمای آب برای تهیه قهوه بسیار مهم است.
- نسبت قهوه به آب را رعایت کنید.
- از ظروف تمیز و خشک استفاده کنید.
انواع دیگر قهوه: علاوه بر انواع ذکر شده، قهوه‌های دیگری مانند موکا، ماکیاتو، فلت وایت و… نیز وجود دارند که هر کدام روش تهیه و طعم خاص خود را دارند.
با کمی تمرین و تجربه، می‌توانید انواع مختلف قهوه را در خانه تهیه کرده و از طعم و عطر بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.
برای مجله های بیشتر در مورد قهوه به سایت جنجالی سر بزنید.
